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哥倫比亞 金迪歐 伊甸園 冰雪日曬

NT$650

哥倫比亞 金迪歐 伊甸園

  • 烘焙度:淺
  • 處理法:冰雪日曬
  • 風味描述:酒香、葡萄、萊姆、水蜜桃
  • 這個批次的特點是,在果實採摘後,以冰凍的方式讓咖啡櫻桃結凍約五天,進行低溫的發酵,極度低溫的環境減緩了發酵的進程,降低了瑕疵風味的風險。帶有強烈的果香以及花香,風味非常多變,乾香為葡萄、麝香葡萄、水蜜桃、芒果與酒香。入口即可感受到葡萄汁、水蜜桃與微醺水果酒香,溫度稍降轉變為芒果及酸甜的醃漬楊桃汁,風味飽滿厚實。
貨號: B013 分類: 標籤: , , ,
  • 手沖參數:咖啡豆∣16g
  • 研磨刻度∣小富士鬼齒:4
  • 水量∣270ml
  • 沖煮水溫∣90~92℃
  • 沖煮時間∣1分40秒
  • 注水方式∣40g-180g-270g
重量 227 g
磅數

烘焙度

處理方式

風味

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